Verantwoord snoepen met het gezonde kruidnoten recept!
2 weken geleden, 28-11-2017 om 10:36 - Geplaatst door: Ellen Vink


 

Vorige week lieten we jullie al weten dat we het gezonde kruidnoten recept met jullie zouden delen. En hier is die dan! Met dit recept maak je niet alleen kruidnoten zonder tarwe en geraffineerde suikers, ze zijn ook nog een lactosevrij! Liever helemaal geen suiker? Je kunt de kokosbloesemsuiker ook weg laten!

Wat zit er in de gezonde kruidnoten?

140 gram boekweit- of speltmeel

60 gram amandelmeel

50 gram kokosbloesemsuiker

5 eetlepels kokosolie

4 eetlepels plantaardige amandelmelk (of noten-, kokos-, soja- of rijstmelk)

4 theelepels speculaaskruiden

2 theelepels kaneel

4 druppels vanille-extract

• een klein snufje zout

 Wat moet je doen?

1. Verwarm de oven voor op 175 graden en zet de bakplaat alvast klaar.

2. Verwarm de kokosolie tot dat deze vloeibaar wordt.

3. Meng het boekweit- of speltmeel, amandelmeel, kokosbloesemsuiker, speculaaskruiden, kaneel en zout goed door elkaar in een ruime kom.

4. Voeg het vanille-extract en de kokosolie toe aan het mengsel.

5. Voeg daarna de eetlepels melk toe. Doe dit een voor een totdat je een wat plakkerig mengsel krijgt.

6. Kneed het deeg flink en maak er kleine balletjes van.
Leg deze op de bakplaat en druk de balletjes iets plat totdat ze op kruidnoten lijken.

7. Zet de kruidnoten voor ongeveer 15 tot 20 minuten in de oven, totdat ze lichtbruin worden.

8. Haal de kruidnoten uit de oven en laat ze afkoelen, zodat ze knapperig worden.

Het snoepen kan beginnen! :-)